Fanny的媽媽很好客常常邀請三五好友到家作客,不論聊天喝茶或是吃飯,媽媽最喜歡拿出她最拿手的滷味來分享客人,每個人吃了都讚不絕口,媽媽總是得意的說還不是那鍋老滷的功勞,有一次我很好奇的問媽媽,什麼是老滷?媽媽娓娓道來這鍋老滷的由來及它的重要性,原來老滷是刻意養起來的,養越久越滷越甘純,怪不得每次吃到媽媽的滷味總覺得跟外面的不一樣,在一次的偶然機會裡,跟媽媽不經意的說老滷味那麼好吃,應該讓更多的人來品嚐才是,沒想到媽媽居然認真起來,每每詢問我要如何開店的事,因此才決定先在網路試賣看看。
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