Recetas Costariqueñas

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La cocina criolla costariqueña se ha constituido con el aporte de tres influencias culturales principales: la aborigen, la española y la africana. Es, por lo tanto, una cocina mestiza, donde se mezcla lo que se cocinaba en el comal precolombino con la olla española, más el aporte creativo de la cultura africana y otros pueblos que han arribado a suelo costarricense.

Las tradiciones gastronómicas en Costa Rica han pasado de generación en generación, otorgándole sencillez y el especial sabor y encanto de la comida casera. Como podrás observar en estas Recetas Costariqueñas, su cocina no es muy condimentada, está basada en arroz, alubias, maíz, verduras, carne, pollo o pescado y suele servirse con tortillas de maíz. La tradición indígena sigue presente en ella a través del maíz, sagrado para los dioses antiguos, y del ancestral cacao.

Esta combinación se traduce en una verdadera fiesta para nuestros sentidos que no debemos dejar de experimentar. Atrévete a todo con estas 10 Recetas Costariqueñas!!!The costariqueña Creole cuisine has been formed with the support of three major cultural influences: the indigenous, the Spanish and African. It is, therefore, a mestizo cuisine, where it mixes what is cooked in pre-Columbian Spanish comal with the pot, plus the creative contribution of African culture and other peoples who have arrived in Costa Rican soil.

Gastronomic traditions in Costa Rica have passed from generation to generation, giving simplicity and the special flavor and charm of home cooking. As you can see in these recipes Costariqueñas, the cuisine is not spicy, is based on rice, beans, corn, vegetables, meat, chicken or fish and is usually served with corn tortillas. Indian tradition is still present in it through the corn sacred to the ancient gods and ancestral cocoa.

This combination translates into a real feast for our senses that we should not stop experimenting. Dare to all with these 10 recipes Costariqueñas !!!