還在被烘焙配方的比例如何換算所困擾嗎?
在準備烘焙丙級檢定,卻不確定配方重量是否計算正確?
要製作某個項目,卻不確定該項目所需的原料庫存量是否充足?
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尤其是烘焙丙級證照所包含的項目。
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手工烘焙的首要步驟是先確定原料的正確來源產地,
以避免花了大錢卻買到來路不明的原料。
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