मेथी के लाभ

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मेथी के फायदे - परिचय
मेथी के बीज में प्रभावी रोगाणुरोधी, एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी, मधुमेह विरोधी और एंटीवायरल गुण पाएं जाते हैं।
मेथी के पत्ते तथा मेथी के बीज बडी आसानी से उपलब्ध हो जाते हैं तथा इनमें पाये जाने वाले स्वास्थ्य गुणों के कारण भारतीय रसोईघरों में इनका इस्तेमाल बडे पैमाने पर किया जाता है।
यह विटामिन B6, विटामिन A, विटामिन C, फोलिक एसिड, थायमिन, राइबोफ्लेविन तथा नियासिन के साथ-साथ ही आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नेशियम, कॉपर, मैगनीज तथा ज़िंक का एक अच्छा स्रोत हैं।