Pizzaria Água na Boca SP

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História da Pizza no Brasil

O berço das primeiras pizzarias do Brasil nasce no coração de São Paulo, no bairro do Brás, pelas mãos calejadas de imigrantes italianos, Napoletanos, Bareses, Sicilianos e Calabreses.
A primeira pizzaria que na verdade era uma cantina, foi fundada em 1910 (a já extinta Santa Genoveva). Após ela nasceram várias pizzarias.
Em 1924, foi fundada a octogenária Castelões, que mantém até hoje em seu cardápio pizzas com borda alta e massa grossa, da forma como descendente de Napoletanos Ettore Siniscalchi fazia, no princípio era só muzzarela, alichi e amezzo. Depois vieram novas casas que aos poucos modificaram a forma de fazer a pizza, dando o toque paulistano com novos ingredientes. Destacamos algumas casas: A Speranza (no Bixiga), A Camelo (nos Jardins) e a Brás (em Moema).
Hoje, São Paulo é a segunda cidade do mundo em pizzarias, só perdendo em quantidade para Nova Iorque. São aproximadamente 6.000 casas especializadas que servem 1.500.000 pizzas por dia, tradicionais, modernas, artesanais, massa fina, massa grossa, com queijos, tomates, azeitonas e muito amor, com água, fermento, farinha, pitadas de carinho, açúcar e sal.
A Redonda já faz parte do cardápio tradicional dos paulistanos, paulistas e da maioria de todos os brasileiros, afinal é deste lado do mundo que tudo acaba numa boa pizza.

Memória Paulistana

Descontente com a política café-com-leite que privilegiava as oligarquias paulista e mineira, jovens militares se organizaram no movimento que ficou conhecido com tenentismo. Em 1922, eles tentaram impedir a posse do presidente Arthur Bernardes no Rio de Janeiro.
Mais tarde, São Paulo tornou-se epicentro da Revolução de 1924, que tomou as ruas da cidade entre 5 e 27 de julho. Em meio ao clima de desordem, pipocaram saques, como o da Padaria São Domingos, fundada em 1913 no Bixiga e aberta até hoje.

E hoje, a Água na Boca, é uma das mais conceituadas do Bixiga, que está completando seus oito anos de vida, não tão antiga, mas muito conhecida pela sua qualidade, hoje é, sem dúvida uma das melhores do Bixiga.

Endereço: Rua Major Diogo, 789 - Bela Vista - São Paulo - SP


(Notas: Imagens meramente ilustrativas. Os valores do cardápio podem sofrer alterações sem aviso prévio)You can now make an application for your smartphone or tablet.
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History of Pizza in Brazil

The cradle of the first pizzerias in Brazil is born in the heart of São Paulo, in the neighborhood of Brás, the calloused hands of Italian, Neapolitan, Bareses, Sicilians and Calabreses.
The first pizzeria was actually a canteen, was founded in 1910 (the now defunct Santa Genoveva). After she was born several pizzerias.
In 1924, founded the octogenarian Castelões, which continues today in its menu with pizzas edge high and thick dough, the way descendant of Neapolitan Ettore Siniscalchi was, in the beginning was only mozzarella, alichi and amezzo. Then came new houses that gradually changed the way of making pizza, giving the touch São Paulo with new ingredients. We highlight a few houses: The Speranza (in Bixiga), the Camel (the Gardens) and Bras (in Moema).
Today, São Paulo is the second city in the world in pizzerias, only losing in quantity to New York. There are approximately 6,000 specialized homes that serve 1.5 million pizzas a day, traditional, modern, handmade, thin crust, thick crust with cheese, tomatoes, olives and lots of love, water, yeast, flour, pinch of honey, sugar and salt .
The Round already part of the traditional menu of São Paulo, São Paulo and most of all Brazilians, after all is this side of the world that everything ends up in a good pizza.

Paulistana memory

Unhappy with the coffee-with-milk policy that favored the São Paulo and mining oligarchies, military youth organized themselves in what became known as tenentismo. In 1922, they tried to prevent the inauguration of President Arthur Bernardes in Rio de Janeiro.
Later, São Paulo has become the epicenter of the 1924 Revolution, which took the city streets from 5 to July 27. Amid the climate of disorder, popped serves as the Bakery Santo Domingo, founded in 1913 in Bixiga and open until today.

And today, the water in the mouth, is one of the most prestigious of Bixiga, who is completing his eight years of life, not so old but very well-known for its quality today is undoubtedly one of the best Bixiga.

Address: Rua Major Diogo, 789 - Bela Vista - Sao Paulo - SP


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