在香港,火鍋從以前的冬天必食之選,變成了今時今日四季佳宜的食品,可見香港人對火鍋的熱切程度。當然,我也是火鍋的狂熱分子之一,要成為我心目中的優質火鍋店絕不容易,而我最近在西環發現一家完全符合我心意的火鍋店──輝苑火鍋海鮮小廚,食材優質、價錢大眾化、環境裝修朴實舒適。火鍋之所以能夠深受大家愛戴,全憑兩個因素:多變的新菜式以及能夠增強人與人之間的聯繫,火鍋的口味十分個人化,你可以根據自己的喜好,挑選不同的湯底,而且用餐時間較長,可以讓顧客有更多的時間談天說地以及聚首一堂。
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