有名企業に学ぶ　サービスの教科書

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有名企業に学ぶ　サービスの教科書
from 飲食の戦士たち


飲食業はサービス業。サービスは〝人〟である。
●株式会社ポッカクリエイト
　代表取締役社長　飯沼浩氏

飛躍のカギを握るのは、人の「採用と育成」
「飲食業界にはまだまだ多くの可能性がある。その可能性のトビラを開けていくのは、ほかならないキミたちだ」。と、まちがいなくこれからの原動力になる若者たちに、語りかける。
●株式会社マルハンダイニング
　取締役社長　佐谷友巳氏

世界店舗数ＮＯ．１。
「チームＳＵＢＷＡＹ」のビジョンは、日本の農業を活性化し、農家を育てる。
●日本サブウェイ株式会社
　代表取締役　伊藤彰氏

「さまざまな夢や考えを持った人が集まり、語り合い、常に明るく笑顔で働くスタッフの集合体が、サッポロライオンという会社でありたい、と思っています」。
●株式会社サッポロライオン
　代表取締役社長　刀根義明氏

飲食業は「〝人〟が最大の財産」であり、
「人の進化には終わりがない」
●キリンシティ株式会社
　取締役社長　佐部成彦氏

「明るく元気な、楽しい会社、職場にしよう！」
ビールは人生を楽しむためのもの。だったら、それを提供する人も楽しんで働いていないと。
●アサヒフードクリエイト株式会社
代表取締役社長　津村昭二氏

「はなまる」発祥の地である香川への恩返し。
女性リーダーたちが主導して立ち上げた「レディースプロジェクト」が、ユニークだ。
●株式会社はなまる
　代表取締役　成瀨哲也氏

あとがきTextbook of service learning in well-known companies
Warriors of food and drink from


Restaurant business service industry. Is a "person" service.
Pokka Create Co., Ltd. ●
Mr. President Hiroshi Iinuma

The key to leap, "recruitment and training" of human
"Food and drink industry is going to open the door there is still a lot of potential.'s Possibilities are, but we're nothing more than that." And, to young people who become a driving force in the future, no doubt, speak.
● Maruhan dining Ltd.
Mr. President M. Satani friend

NO number of stores in the world. One.
Activates the agriculture of Japan, vision of "Team SUBWAY" The farmers grow.
● Subway Corporation Japan
Akira Ito Representative Director

"I think people with different dreams and ideas gather, talk, and a collection of staff to work with a smile always bright, and want to be a company called Sapporo Lion".
● Sapporo Lion, Ltd.
Mr. President Yoshiaki Tone

"People", "Vehicles Is is the" greatest asset,
"There is no end to human evolution"
● Kirin City
Mr. President Naruhiko sub

"Let a cheerful, pleasant company, to work!"
Beer is meant to enjoy life. If it was, I do not enjoy working with people who provide it.
● Asahi Food Create
 Mr. President Shoji Tsumura

"Hanamaru" giving back to the birthplace of Kagawa.
"Ladies Project" was launched, but it has led to unique women leaders.
Hanamaru Co., Ltd. ●
Representative director Tetsuya 瀨 formation

Afterword