麺、スープ、チャーシュー…素材の隅から隅までに厳選、手間ひまをかけてじっくりと一杯を作り上げております。
■麺■
北海道産プレミアム地粉「ゆめ飛龍」をはじめ、厳選した小麦粉をブレンド。
細麺と太麺の2種類をご用意しております。
こだわり自家製麺ならではの、細麺のシコシコの食感、太麺のツルツルの喉ごし、もっちり感をご堪能ください。
■スープ■
豚ガラ、鶏ガラをベースに魚介と野菜から抽出した旨みが絶妙にマッチングした当店自慢の濃厚なスープです。
■チャーシュー■
チャーシューは3種(トントロ・バラ・肩ロース)を使用し、特に大トロチャーシューは当店自慢の逸品です。
■水■
NASAでも使用する逆浸透膜浄水器で赤ちゃんも安心な超純水をお客様の飲み水はもちろん麺の練り水やスープ、ご飯にも使用しております。
この水で打つ細麺には「こし」があり、太麺は独特のモッチリ感をお楽しみいただけます。
■食材■
ゴマを混ぜた餌で大切に育てた、濃厚さが際立つ卵や、野菜も季節により産地を厳選。
味噌は北海道・札幌の大地ではぐくまれた「紅一点」にこだわっております。
■餃子■
皮から手作りの自家製餃子も人気の一品です。
「ちば宝来」はお昼から夜まで中休みなしで営業しております!
市原にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください!
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