Balsamico.it

About Balsamico.it Android App

L’ ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA D.O.P.

Costituisce una realtà unica nel mondo nel panorama dei condimenti a base acetica, ottenuto, unicamente nelle provincia di Modena, da mosto d’uva cotto.
Di COLORE bruno scuro carico e lucente, manifesta la propria DENSITA’ in una corretta, scorrevole sciropposità.

L’ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA D.O.P. è ottenuto da mosto d’uva cotto, maturato per lenta acetificazione, derivato da naturale fermentazione e progressiva concentrazione, mediante lunghissimo invecchiamento in serie di vaselli (botticelle) di legni diversi, senza alcuna addizione di sostanze aromatiche.

Il PROFUMO caratteristico e complesso, penetrante, di evidente, ma gradevole ed armonica acidità.

Di tradizionale ed inimitabile SAPORE dolce e agro ben equilibrato, si offre generosamente pieno, sapido con sfumature vellutate in accordo con caratteri olfattivi che gli sono propri.L 'TRADITIONAL BALSAMIC VINEGAR OF MODENA D.O.P.

It is a situation unique in the world in the landscape of acetic-based condiments, obtained only in the province of Modena, from cooked grape must.
Loading and shiny COLOR dark brown, demonstrates her DENSITY 'in a syrupy.

The TRADITIONAL BALSAMIC VINEGAR OF MODENA D.O.P. It is obtained from cooked grape must, matured by slow acidification derived from natural fermentation and progressive concentration by long aging in a series of casks (barrels) of different woods, without any addition of aromatic substances.

The PERFUME characteristic and complex penetrating, obvious, but pleasant and harmonious acidity.

Traditional and inimitable sweet and sour Taste well balanced, is generously full, savory with velvety shades according olfactory features that are proper.