Churreria Manolo

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SOBRE NOSOTROS

Los inicios

Churrería Manolo abre sus puertas en Panamá el día 20 de Diciembre de 1972 en la Vía Argentina, como un negocio familiar. La cabeza de esta empresa es el señor Francisco Ruiz M. (Q.E.P.D.), emigrante español, que junto a su esposa Enriqueta y un grupo de dieciséis colaboradores emprenden el reto en un local de 65 puestos y con un estilo de cafetería europea.

El desarrollo

Seis años más tarde, el día 20 de Diciembre de 1978, abre el segundo restaurante, Churrería Manolo II, ubicado en la plaza Cinco de Mayo y se convierte inmediatamente en un nuevo éxito, tal cual ocurrió la primera vez. Este restaurante contaba con 20 colaboradores y tenía una clientela de paso impresionante por estar en el corazón del comercio de ese entonces. El mismo tenía una capacidad de 52 puestos.

El 15 de Agosto de 1980 y contando con dos de sus hijos, que ya estaban en edad adulta, abre un tercer restaurante, Cafetería Manolo's, ubicado en calle 55 y calle D El Cangrejo, el cual estuvo dirigido un poco más al ambiente de servicio completo de comidas por estar a un costado del famoso hotel El Panama y por contar con un tráfco importante de turistas. El mismo tenía 128 sillas para albergar a la gran clientela que demandaba una atención familiarizada con una calidad suprema que era atendida por 38 colaboradores.

El 25 de Febrero de 1985 se inaugura el restaurante Los Latinos, el cual estaba ubicado en la calle 52 Campo Alegre. Este restaurante era dirigido a una población joven que en ese momento no contaba con un lugar agradable y a la vez tranquilo para reunirse y disfrutar de una buena comida con precios módicos. El mismo tenía 180 puestos, incluyendo un reservado de más de 100 metros cuadrados, y en el mismo departían 45 colaboradores.

Reajuste

Luego de la invasión del 20 de Diciembre de 1989 se vandalizaron y se perdieron en su totalidad todos los restaurantes excepto el de la Vía Argentina. Don Paco, como le decían sus amigos al dueño, decidió hacer un reajuste en sus proyecciones de negocios y quedarse solamente con el restaurante con que había iniciado su periplo en el país y que le ayudó a triunfar hacía casualmente 17 años exactos.

Nueva sangre

En el año 2002, luego del fallecimiento de Don Paco, se decide hacer una remodelación integral a la Churrería Manolo de Vía Argentina para darle una imagen de modernismo no visto para las cafeterías tradicionales del país y se relanza nuevamente convirtiéndose nuevamente en un negocio altamente exitoso y rentable.

En octubre del año 2005, y con muchos temores, los hijos del señor Ruiz, deciden nuevamente iniciar la expansión de los restaurantes Manolo y abren en la Ave. Juan Ramón Poll y Calle Abel Bravo en Obarrio una nueva Churrería Manolo con capacidad para 153 comensales, la cual rompe con las expectativas de ventas que se tenían y en menos de un año se ven en la imperiosa necesidad de agrandar el local para suplir la demanda de clientes que exigían ser parte de la clientela de la nueva Churrería Manolo. Cuatro años más tarde tienen que agrandar nuevamente el local, convirtiéndose en un restaurante para más de 250 personas y atendido por 52 colaboradores.

Seis años más tarde, con las ideas muy claras y con una experiencia contrastada, Churrería Manolo abre sus puertas en Albrook Mall un restaurante con capacidad para más de 200 clientes y 48 colaboradores los cuales al igual que en los otros restaurantes se esmeran por dar la atención y servicio que se merece cualquier persona que decida ser un cliente y amigo de la Churrería Manolo.

Más recientemente, en febrero de 2014, Churrería Manolo inaugura su nuevo hogar en Costa del Este, el cual ha resultado ser un éxito instantáneo. El mismo representa una opción casi inexistente en el sector por su calidad culinaria, buen servicio y ambiente familiar.

Buen Provecho!!!ABOUT US

The beginnings

Churros Manolo opens its doors in Panama on December 20, 1972 on Via Argentina, as a family business. The head of the company is Mr. Francisco Ruiz M. (RIP), Spanish immigrant, who with his wife Enriqueta and a group of sixteen partners undertake the challenge in a local 65 seats and a European style coffee shop.

The development

Six years later, on December 20, 1978, it opened the second restaurant, Churrería Manolo II, located in the Plaza Cinco de Mayo and immediately becomes another success, as it happened the first time. This restaurant had 20 employees and had an impressive clientele step to be in the heart of commerce at the time. It had a capacity of 52 seats.

The August 15, 1980 and with two of his sons, who were already in adulthood, open a third restaurant, Café Manolo's, located on Calle 55 and Calle D El Cangrejo, which was aimed a little further service environment full meal for being next to the famous El Panama Hotel and have an important tourist traffc. It had 128 seats to accommodate the large clientele that demanded a familiar attention with supreme quality which was attended by 38 employees.

The February 25, 1985 the restaurant was inaugurated Latinos, which was located at 52 Campo Alegre. This restaurant was aimed at young people at that time did not have a quiet time to meet and enjoy good food with affordable prices and friendly place. It had 180 seats, including a booth of more than 100 square meters, and 45 employees were chatting it.

Readjustment

After the invasion of December 20, 1989 were vandalized and all the restaurants were lost entirely except the Via Argentina. Don Paco, as his friends called him the owner, decided to make an adjustment in their business projections and keep only restaurant that had begun its journey in the country and that helped him succeed by chance 17 years ago exact.

New blood

In 2002, after the death of Don Paco, we decided to do a complete remodeling to Manolo Churrería Via Argentina to give an image of modernity not seen for traditional cafes in the country and is repeated again again becoming a highly successful business and profitable.

In October of 2005, and with many fears, the children of Mr. Ruiz, decide again begin expanding Manolo restaurants and open at Ave. Juan Ramon Poll and Calle Abel Bravo in Obarrio a new Churrería Manolo accommodate 153 guests which breaks with sales expectations that were had and in less than a year are in dire need of larger premises to meet the demand of customers who demanded to be part of the clientele of the new Churrería Manolo. Four years later they have to zoom again locally, becoming a restaurant for 250 people and attended by 52 employees.

Six years later, with very clear ideas and proven experience, Manolo Churrería opens in Albrook Mall restaurant with capacity for more than 200 customers and 48 partners which as in the other restaurants strive to give the attention and service that anyone who decides to be a customer and friend of Manolo Churrería deserve.

More recently, in February 2014, Manolo Churrería inaugurates its new home in Costa del Este, which has proved an instant hit. It represents an almost nonexistent option in the area for its culinary quality, good service and friendly atmosphere.

Bon Appetite !!!