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Gilles GRASTEAU à obtenu ses nombreuses connaissances de la gastronomie, auprès de grandes maisons comme : Dalloyau, Lenôtre, mais également, au restaurant le First de l’Hôtel Westin Paris Vendôme ...
Son expérience lui permet de s’imposer en utilisant des produits de saison mais aussi des produits locaux.
Aujourd’hui à l’automobile Club de FRANCE, il nous présente sa recette de la potée Sarthoise et nous fait découvrir sa passion de la Sarthe, à travers son travail autour de la Poule Le Mans.
Nous découvrirons également le domaine de Bellivière, un des vignobles montant dans les appélations de Jasnierès et de coteaux du Loir.Gilles GRASTEAU got to his extensive knowledge of gastronomy, with large houses like: Dalloyau, Lenôtre, but also at the First restaurant of the Hotel Westin Paris Vendôme ...
His experience allows him to impose using seasonal produce as well as local products.
Today at the Automobile Club de FRANCE, we present the recipe of the Sarthe hotpot and shows us his passion for Sarthe, through his work around the Poule Le Mans.
We also discover the area Bellivière, an amount of vineyards in the appellations of Jasnières and Coteaux du Loir.
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