Il Tagliere

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Il Tagliere ha due sedi: la sede storica, all'inizio di Via S. Giacomo dei Capri, al Vomero, e l'altra, da poco inaugurata, sempre a Napoli, in Via E. Nicolardi,48 , nella zona dei Colli Aminei (Tel. 081/0386316). Sono negozi che offrono una vasta scelta di prodotti di qualità superiore, normalmente non presenti nella grande distribuzione. Si tratta di piccole produzioni artigianali provenienti dalle varie regioni Italiane, lavorate rispettando antiche tradizioni.I prodotti di punta sono i formaggi ed i salumi, ma in particolare é stato dato un "taglio" più mirato verso i formaggi.L'offerta dei formaggi è composta, mediamente, da circa 60 tipi di formaggi diversi, tra italiano e stranieri, ognuno con la propria storia, la propria lavorazione, il proprio gusto inconfondibile.Per i salumi, vi è una vasta scelta tra i più pregiati della produzione italiana, tutti accuratamente selezionati dai fratelli Amabile, i titolari.Nino, Gabriele ed Aldo propongono nei loro negozi anche una serie di specialità gastronomiche tra cui: Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. - Latticini di Agerola - Pasta artigianale trafilata al bronzo - Sott'olii - Salse tartufate - Patè - Pesti - Vini ed Olii di qualità - Birre artigianali - Marmellate - Mieli - Fette biscottate Antico Forno - Legumi - Cereali - Risotti - Zuppe - Prodotti biologici - Prodotti senza glutine - Prodotti da forno - Latte Nobile e derivati - Linea Galameo.Inoltre, al Tagliere, nei fine settimana da Ottobre a Maggio, è possibile prenotare ed acquistare una pasta fresca artigianale, lavorata da un laboratorio della Costiera, e preparata con dei ripieni "speciali", tra cui: funghi porcini e castagne; radicchio e gorgonzola; fontina e polenta; ricotta e "sfusato" amalfitano; etc.Per concludere, sempre per i fine settimana, arrivano degli squisiti dolci siciliani freschi, che vale la pena assaggiare.Siamo a Vostra disposizione per una degustazione delle nostre specialità presso le sedi del Tagliere.Buon Appetito.The cutting board has two locations: the historic home at the beginning of Via San Giacomo dei Capri, the Vomero, and the other, recently opened, also in Naples, Via E. Nicolardi, 48, in the Colli Aminei (Tel. 081/0386316). They are stores that offer a wide selection of top quality products, not normally found in supermarkets. These are small handicrafts from various Italian regions, work respecting ancient tradizioni.I leading products are cheeses and cold cuts, but in particular has been given a "cut" more targeted towards formaggi.L'offerta cheese is composed, on average, from about 60 different types of cheese, between Italian and foreign, each with its own history, its own work, your own taste inconfondibile.Per cold cuts, there is a wide choice of the finest of Italian production, all carefully selected by the brothers Amabile, the titolari.Nino, Gabriel and Aldo offer in their shops also a number of specialties including: Mozzarella di Bufala Campana DOP - Dairy products of Agerola - Homemade pasta extruded through bronze - Sott'olii - Sauces truffle - Pate - Pesti - wines and oils of quality - Beers - Jams - Honeys - Rusks Antico Forno - Legumes - Cereals - Risotto - Soups - Organic products - Gluten free products - Bakery products - Milk Noble and derivatives - Line Galameo.Inoltre, the cutting board, on weekends from October to May, you can book and buy a fresh pasta, processed by a laboratory of the Coast, and prepared fillings "special", including: mushrooms and chestnuts; radicchio and gorgonzola; fontina cheese and polenta; ricotta and "sfusato" Amalfi; etc.For conclude, again for the weekend, get some delicious Sicilian pastries fresh, worth assaggiare.Siamo at your disposal for a tasting of our specialties at the premises of Tagliere.Buon appetite.