L'alliance

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L’Alliance est un restaurant corse situé à Sausset-les-Pins, à quelques mètres de la mer. La décoration de la salle est très moderne : tables noires, entourées de confortables fauteuils rouges et blancs et installées devant de larges baies vitrées qui offrent une vue imprenable sur la mer.

Dans l’assiette, c’est la tradition qui est mise à l’honneur. A la carte, retrouvez entrée une assiette de charcuterie corse, une terrine de sanglier au figatellu et bruccio ou encore des beignets de bruccio et de légumes. Pour les plats, il est facile de sentir l’influence de l’Italie sur la Corse avec nos pizzas cuites au feu de bois et nos pâtes mais aussi des poissons et des viandes comme un dos de cabillaud rôti, pancetta et mozzarella ou une piverunata d’agneau, polenta et légumes. Côté dessert, c’est un retour aux fondamentaux avec le fiadone, le bruccio à la liqueur de myrte et une assiette de fromages corse.The Alliance is a Corsican restaurant in Sausset-les-Pins, a few meters from the sea The room decor is very modern. Black tables surrounded by comfortable red and white armchairs and installed in front of large windows that offer stunning views of the sea.

The cuisine is traditional that is in the spotlight. On the map you will find entry Corsican charcuterie plate, a wild boar terrine and figatellu bruccio or fritters bruccio and vegetables. For flat, it is easy to feel the influence of Italy on Corsica with our pizzas cooked in a wood fire and our pasta as well as fish and meat as a back roasted cod, pancetta and mozzarella or piverunata lamb, polenta and vegetables. For dessert, it's a back to basics with the fiadone the bruccio myrtle liqueur and a plate of Corsican cheeses.