Market Calle 9

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Il Market Calle 9 nasce dal progetto di Simone e Christian Cavalieri nell’autunno del 2009.  L'idea è semplice, la location adatta, lo spirito è quello giusto: dare a Modena un prodotto davvero buono, di alto livello abbinando in modo "moderno" l'enoteca al piccolo ristorantino.
Elegante e raffinato, propone un ambiente fashion con arredamento di design, situato nel centro storico della città. Si contraddistingue soprattutto per la genuinità degli ingredienti, frutto di mesi di ricerca e di scelta secondo criteri di qualità assoluta: farine biologiche e lieviti speciali, latticini e salumi da zone D.O.P. e presidi slow food.
Market Calle 9 è anche pizzeria e propone svariate pizze speciali, ad esempio la "Prova a prendermi" con pomodoro e mozzarella fiordilatte, porcini e cotto di Pantanegra, o la "Voglia di tartufo" con mozzarella fiordilatte, dadolata di formaggio di Fossa, crema tartufata e pancetta di Mora romagnola.
La cucina è aperta fino a tarda notte; inoltre alcune serate saranno animate da un dj. Il locale è un'enoteca, wine bar, ristorante e anche market, perchè qui tutto è in vendita: oggetti, arredo, lampadari e i vini: oltre 300 etichette tra bianchi, rossi, bollicine italiane e francesi e almeno 50 diversi champagne.The Market Calle 9 began as a project of Simon and Christian Knights in the fall of 2009. The idea is simple, a suitable location, the spirit is the right one: Modena give a really good product, high-level combining in a "modern "wine shop at the little restaurant.
Elegant and refined, it offers an environment fashion with designer furnishings, situated in the historic center of the city. It is primarily characterized by the quality of the ingredients, the result of months of research and selection criteria unquestionable quality organic flours and special yeast, dairy products and meats from areas PDO and slow food.
Market Calle 9 is also a pizzeria and offers a variety of specialty pizzas, such as "Catch Me" with tomato and mozzarella, mushrooms and baked Pantanegra, or the "Please truffle" with mozzarella, diced Fossa cheese, cream truffle and bacon Mora Romagna.
The kitchen is open until late at night; also some evenings are animated by a DJ. The local wine shop, wine bar, restaurant and supermarket also, because here everything is for sale: objects, furniture, chandeliers and wine: over 300 labels including white, red, sparkling Italian and French, and at least 50 different champagnes.