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Die all you can eat – Geschichte begann Ende der 1980er in Süddeutschland. Die Stadt Ulm war „Geburtsstätte” der Idee „all you can eat” à la carte anzubieten.
Zunächst beschränkte sich das Angebot auf eine kleine Auswahl von Pastagerichten und einer Hand voll Pizzen.

im Jahr 2000 wurde nach einem kurzen Dornröschenschlaf das Restaurant in der Spielestadt Ravensburg eröffnet. Hier erweiterte sich das Angebot um die mexikanische Küche und die Cocktail-Bar.

im Jahr 2001 zog es die Macher nach NRW. In Aachen wurde am Fuße des Doms das zweite Restaurant eröffnet. in der Seidenstadt Krefeld wurden 2003 die passenden Örtlichkeiten gefunden.

Weitere Outlets in Ulm, Mönchengladbach und Augsburg folgten.

2007 musste leider der ursprüngliche Name auf Grund einer Namensrechtsverletzung geändert werden.

Seit dem treten die westdeutschen Restaurants – mittlerweile auch in Düsseldorf – unter dem Namen „NUDELN & Co.” auf.
Neben der festen „all you can eat” Karte werden auch regelmäßig „Aktions-Wochen” durchgeführt , welche das Angebot noch vielfältiger und interessanter machen.The all you can eat - history began in the late 1980s in southern Germany. The city of Ulm was "birthplace" of the idea of ​​"all you can eat" à la carte offer.
First, the offer was limited to a small selection of pasta dishes and a handful of pizzas.

in 2000, the restaurant was opened in the town of Ravensburg games after a short slumber. Here, extended the offer to the Mexican cuisine and the cocktail bar.

in 2001 it took the makers to NRW. In Aachen the second restaurant was opened at the foot of the cathedral. in the silk town of Krefeld suitable locations were found in 2003.

More Outlets in Ulm, Augsburg Mönchengladbach and followed.

Unfortunately, 2007 had to be changed due to a naming rights violation of the original name.

Since the entry the West German restaurants - now also in Dusseldorf - under the name "NOODLES & Co." on.
In addition to the fixed "all you can eat" card will also regularly performed "Action Week", which make the offer even more diverse and interesting.