Resep Tekwan & Model

About Resep Tekwan & Model Android App

TEKWAN

Tekwan adalah hidangan sup khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu yang dibuat dalam ukuran kecil-kecil, dan disajikan dengan menggunakan kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Tekwan berasal dari kata "Berkotek Samo Kawan", yang dalam bahasa palembang artinya duduk mengobrol bersama teman.

MODEL

Model pada dasarnya dibuat dari adonan yang sama dengan pempek kapal selam. Bedanya, model diisi dengan tahu dan digoreng sebelum disaji. Pada waktu dihidangkan, model di campur dengan kuah model yang terbuat dari kaldu udang. Selain dicampur dengan bihun, biasanya dicampur dengan timun dan ebi.

Jenis-jenis model ini terdiri dari 2 macam, yaitu model ikan dan model gendum. Model ikan dibuat dengan bahan yang hampir sama dengan pempek. Sedangkan model gendum terbuat dari tepung terigu. Biasanya model gendum ini lebih murah daripada model ikan. Model sangat terkenal juga di Kota Palembang. tekwan

Tekwan typical Palembang is a soup dish made of fish and sago are made in small size, and presented using shrimp soup with a distinctive taste. Tekwan are usually complementary vermicelli, sliced ​​yam and mushrooms, and sprinkled with chopped green onions, celery, and garlic fries. Tekwan derived from the word "cackle Samo Friend", which in Palembang means sitting chatting with friends.

MODEL

The model is basically made from the same dough with pepperoni pizzas. The difference is, the model is filled with tofu and fried before disaji. At the time it was served, the model is mixed with stock models made from shrimp broth. In addition mixed with vermicelli, usually mixed with cucumber and dried shrimp.

The types of models consists of two kinds, namely fish models and models gendum. Fish models are made with ingredients similar to pempek. While gendum models made from wheat flour. Gendum models usually is cheaper than fish models. The model is very popular also in the city of Palembang.