Sagra del Pesce

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Pozzallo. Si rinnova l'appuntamento con la manifestazione gastronomica più antica ed importante della Sicilia, che aprirà con la tradizionale frittura di oltre 5 tonnellate di pesce, eseguita con olio rigorosamente di arachidi.

La manufestazione si svolge intorno ad un enorme "padella" (del diametro di circa 4 mt). Lo staff di cuochi in maniera spettacolare, incanala il pesce in scivoli di metallo collegati a grandi cestelli dai quali il fritto viene trasferito nei vassoi e, successivamente, decine di addetti si occuperanno di servirlo ai numerosi visitatori della sagra.

Il tutto contornato dalla selezione musicale delle più spettacolari orchestre siciliane, dalle voci dei cantanti, dalle battute gustose dei più noti cabarettisti, dal profumo invitante del fritto misto e da quello del mare che, assieme ai coloratissimi stand, rendono l'atmosfera unica e suggestiva, dal calar del sole fino a tarda notte o fino a quando l'ultimo pesce, come tradizione vuole, non smetta di friggere.

Sagra del Pesce di Pozzallo, Sicilia.Pozzallo. A new appointment with the gastronomic festival oldest and most important of Sicily, which will open with the traditional fried over 5 tons of fish, performed with strictly peanut oil.

The manufestazione takes place around a huge "pan" (diameter of about 4 m). The staff of cooks in a spectacular manner, channels the fish slides connected to large metal baskets from which the fry are transferred into trays and then dozens of employees will take care to serve the many visitors of the festival.

All surrounded by the music selection of the most spectacular Sicilian orchestras, from the voices of the singers, from tasty beats of the best known comedians, inviting aroma of fried fish and the sea that, along with colorful booth, make the atmosphere unique and charming , from sunset until late at night or until the last fish, as tradition has it, do not stop frying.

Fish Festival Pozzallo, Sicily.