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La Federación de Mercados de Abastos de Sevilla se crea el 19 de julio de 2018 como fruto de la inquietud de los representantes de distintos Mercados de Abastos, que veían necesario contar con un órgano que velase por los intereses comunes de sus Organizaciones, de manera que, sin perder la identidad de cada una de ellas, protegiese los valores conjuntos que ofrecen estos formatos comerciales.
Se crea con espíritu provincial, de manera que todos los Mercados Municipales de la provincia de Sevilla puedan incorporarse a la Federación, generando sinergias en el desarrollo de actuaciones conjuntas de modernización del formato comercial.
Por ello, el fin principal de la Organización es el de servir de órgano de unión y coordinación entre todos sus miembros, fomentando la cooperación entre los Mercados de Abasto de Sevilla y su provincia.